今回おすすめするのは「ふっくら卵のオムライス」です！

オムライスといえば、「チキンライスを作って・・・卵で包んで・・・」と、何かと手間がかかる料理ですよね。この「ふっくら卵のオムライス」は、レンジであたためるだけで本格的なふわふわ卵のオムライスが作れちゃうんです！！手軽で美味しいオムライスのヒミツに迫ります👀✨

こだわり①　国産素材

卵は主に九州地方の複数の養鶏場の卵を、指定サプライヤーから仕入れています。仕入れた卵は全てロット別に管理され、養鶏場まで遡ることが可能です。チキンライスのお米や具材に使用しているたまねぎ・にんじん・鶏肉も国産にこだわっています。また、原料の卵は、鮮度を保つために卵黄と卵白を混ぜずにチルド保存した卵を使用しています。

こだわり②　卵のふわふわ感

・”焼き”へのこだわり

水や調味料に加え、食感をふんわりさせるために卵白を配合した卵液を丸型の焼成皿で焼いていきます。上下から熱を加えることで、生焼けを防ぎ、中までふっくらと火を通しています。

・ひとつひとつ手包み

焼き上がった卵シートを型に敷き、チキンライスを入れたら、卵シートが破れないようにひとつひとつ人の手で丁寧に包んでいます。オムライス１個につき、約１個分の卵を使用しており、卵１個でふんわりたっぷりの卵シートを作っています。

こだわり③　トマトソースのコク

トマトのうま味が凝縮されたトマトペーストと味のバランスが良いトマトケチャップを合わせ、約1時間じっくり煮込み、野菜と肉のうまみが溶けた奥行きのある味わいに仕上げています。

組合員さんの声

「ちょっとした夜食に便利で、いつでも手軽にオムライスが食べられるなんて嬉しいです。」

「味付けが丁寧で、いつ食べても美味しいので、必ず冷凍庫にストックしています。」

「1番好きなオムライスです。レンジで温めるだけでこんなに美味しいオムライスが食べられるのは本当にすごいことだと思います。」